Existuje řada studií a výzkumů, které se zaměřují na marketingové aktivity v odvětví kaváren. Tyto studie se obecně shodují na důležitosti spokojenosti zákazníků a kvality poskytovaných služeb při rozhodování o návštěvě kavárny. Zákazníci se často řídí pozitivními zkušenostmi a doporučeními při výběru místa kam zamířit. Také je známo, že marketingové povědomí a vhodné cílení marketingových aktivit jsou klíčovými faktory při oslovování nových zákazníků. Tato bakalářská práce se zaměřuje na analýzu marketingových činností kavárny Stará lesovna s cílem přilákat nové zákazníky a zlepšit marketingové povědomí mezi lidmi, kteří kavárnu znají, ale nenavštěvují. Pro dosažení cílů je použita kombinace analýzy marketingového mixu kavárny, analýzy trhu a konkurence. To umožní poskytnout přehled o kavárně a také ji porovnat s konkurencí. V rámci výzkumu bude provedena analýza zákaznické spokojenosti pomocí dotazníkových šetření. Dotazníky budou sloužit k zjištění důvodů, proč potenciální zákazníci dosud kavárnu nenavštívili, a také k získání náhledu na současnou spokojenost stávajících zákazníků. Tato práce přináší kavárně komplexní analýzy marketingových činností, kde nejzásadnější se stala strategie word-of-mouth, neboli ústní předávání informací mezi známými. Analýza zákaznické spokojenosti prokázala vysoké hodnocení kvality služeb prováděných kavárnou. Dále také přispěla k pochopení důvodů, proč potenciální zákazníci dosud kavárnu nenavštívili.
Anotace v angličtině
There is a range of studies and research focusing on marketing activities in the coffee shop industry. These studies generally agree on the importance of customer satisfaction and the quality of services provided when making decisions about visiting a coffee shop. Customers often rely on positive experiences and recommendations when choosing a place to go. It is also known that marketing awareness and appropriate targeting of marketing activities are key factors in reaching new customers. This bachelor's thesis focuses on analyzing the marketing activities of the café 'Stará lesovna' with the aim of attracting new customers and improving marketing awareness among people who are familiar with the café but do not visit it. To achieve the goals, a combination of analyzing the café's marketing mix, market analysis, and competition analysis will be used. This will provide an overview of the café and compare it with competitors. As part of the research, an analysis of customer satisfaction will be conducted using questionnaire surveys. The questionnaires will serve to determine the reasons why potential customers have not yet visited the café, as well as to gain insight into the current satisfaction of existing customers. This work will provide the café with a comprehensive analysis of its marketing activities. The analysis of customer satisfaction will contribute to understanding the reasons why potential customers have not yet visited the café and will enable the identification of target groups for more precise targeting of marketing activities.
Existuje řada studií a výzkumů, které se zaměřují na marketingové aktivity v odvětví kaváren. Tyto studie se obecně shodují na důležitosti spokojenosti zákazníků a kvality poskytovaných služeb při rozhodování o návštěvě kavárny. Zákazníci se často řídí pozitivními zkušenostmi a doporučeními při výběru místa kam zamířit. Také je známo, že marketingové povědomí a vhodné cílení marketingových aktivit jsou klíčovými faktory při oslovování nových zákazníků. Tato bakalářská práce se zaměřuje na analýzu marketingových činností kavárny Stará lesovna s cílem přilákat nové zákazníky a zlepšit marketingové povědomí mezi lidmi, kteří kavárnu znají, ale nenavštěvují. Pro dosažení cílů je použita kombinace analýzy marketingového mixu kavárny, analýzy trhu a konkurence. To umožní poskytnout přehled o kavárně a také ji porovnat s konkurencí. V rámci výzkumu bude provedena analýza zákaznické spokojenosti pomocí dotazníkových šetření. Dotazníky budou sloužit k zjištění důvodů, proč potenciální zákazníci dosud kavárnu nenavštívili, a také k získání náhledu na současnou spokojenost stávajících zákazníků. Tato práce přináší kavárně komplexní analýzy marketingových činností, kde nejzásadnější se stala strategie word-of-mouth, neboli ústní předávání informací mezi známými. Analýza zákaznické spokojenosti prokázala vysoké hodnocení kvality služeb prováděných kavárnou. Dále také přispěla k pochopení důvodů, proč potenciální zákazníci dosud kavárnu nenavštívili.
Anotace v angličtině
There is a range of studies and research focusing on marketing activities in the coffee shop industry. These studies generally agree on the importance of customer satisfaction and the quality of services provided when making decisions about visiting a coffee shop. Customers often rely on positive experiences and recommendations when choosing a place to go. It is also known that marketing awareness and appropriate targeting of marketing activities are key factors in reaching new customers. This bachelor's thesis focuses on analyzing the marketing activities of the café 'Stará lesovna' with the aim of attracting new customers and improving marketing awareness among people who are familiar with the café but do not visit it. To achieve the goals, a combination of analyzing the café's marketing mix, market analysis, and competition analysis will be used. This will provide an overview of the café and compare it with competitors. As part of the research, an analysis of customer satisfaction will be conducted using questionnaire surveys. The questionnaires will serve to determine the reasons why potential customers have not yet visited the café, as well as to gain insight into the current satisfaction of existing customers. This work will provide the café with a comprehensive analysis of its marketing activities. The analysis of customer satisfaction will contribute to understanding the reasons why potential customers have not yet visited the café and will enable the identification of target groups for more precise targeting of marketing activities.
Existuje řada studií a výzkumů, které se zaměřují na marketingové aktivity a strategie v odvětví kaváren. Tyto studie se obecně shodují na důležitosti spokojenosti zákazníků a kvality poskytovaných služeb při rozhodování o návštěvě kavárny. Zákazníci se často řídí pozitivními zkušenostmi a doporučeními při výběru místa, kam zamíří. Také je známo, že marketingové povědomí a vhodné cílení marketingových aktivit jsou klíčovými faktory při oslovování nových zákazníků. Tato bakalářská práce se zaměřuje na analýzu marketingových činností kavárny Stará lesovna s cílem přilákat nové zákazníky a zlepšit marketingové povědomí mezi lidmi, kteří kavárnu znají, ale nenavštěvují. Pro dosažení cílů bude použita kombinace analýzy marketingového mixu kavárny, analýzy trhu a konkurence. To umožní poskytnout přehled o kavárně a také ji porovnoat s konkurencí. V rámci výzkumu bude provedena analýza zákaznické spokojenosti pomocí dotazníkových štření. Dotazníky budou sloužit k zjištění důvodů, proč potenciální zákazníci dosud kavárnu nenavštívili, a také k získání náhledu na současnou spokojenost stávajících zákazníků. Tato práce přinese kavárně komplexní analýzy marketingových činností. Analýza zákaznické spokojenosti přispěje k pochopení důvodů, proč potenciální zákazníci dosud kavárnu nenavštívili, a umožní identifikaci cílových skupin s přesnějším zaměřením marketingových aktivit.
Zásady pro vypracování
Existuje řada studií a výzkumů, které se zaměřují na marketingové aktivity a strategie v odvětví kaváren. Tyto studie se obecně shodují na důležitosti spokojenosti zákazníků a kvality poskytovaných služeb při rozhodování o návštěvě kavárny. Zákazníci se často řídí pozitivními zkušenostmi a doporučeními při výběru místa, kam zamíří. Také je známo, že marketingové povědomí a vhodné cílení marketingových aktivit jsou klíčovými faktory při oslovování nových zákazníků. Tato bakalářská práce se zaměřuje na analýzu marketingových činností kavárny Stará lesovna s cílem přilákat nové zákazníky a zlepšit marketingové povědomí mezi lidmi, kteří kavárnu znají, ale nenavštěvují. Pro dosažení cílů bude použita kombinace analýzy marketingového mixu kavárny, analýzy trhu a konkurence. To umožní poskytnout přehled o kavárně a také ji porovnoat s konkurencí. V rámci výzkumu bude provedena analýza zákaznické spokojenosti pomocí dotazníkových štření. Dotazníky budou sloužit k zjištění důvodů, proč potenciální zákazníci dosud kavárnu nenavštívili, a také k získání náhledu na současnou spokojenost stávajících zákazníků. Tato práce přinese kavárně komplexní analýzy marketingových činností. Analýza zákaznické spokojenosti přispěje k pochopení důvodů, proč potenciální zákazníci dosud kavárnu nenavštívili, a umožní identifikaci cílových skupin s přesnějším zaměřením marketingových aktivit.
Seznam doporučené literatury
Armstrong, G., Kotler, P., Adam, S., Denize, S. (2015). Principles of Marketing(6th ed.). Melbourne: Pearson.
Bueno, S., a Gallego, M. D. (2021). eWOM in C2C platforms: Combining IAM and customer satisfaction to examine the impact on purchase intention. Journal of Theoretical and Applied Electronic Commerce Research, 16(5), 1612- 1630.
Curvelo, I., Watanabe, E., a Alfinito, S. (2019). Purchase intention of organic food under the influence of attributes, consumer trust and perceived value. Revista de Gestão. 26(3).
Ellitan, L. (2021). The role of marketing mix in building customer satisfaction and loyalty: A theoretical study. International Journal of Research, 8, 118-129.
Flanagin, A. J., Metzger, M. J., Pure, R., Markov, A., a Hartsell, E. (2014). Mitigating risk in ecommerce transactions: perceptions of information credibility and the role of user-generated ratings in product quality and purchase intention. Electronic Commerce Research, 14(1), 1-23.
Gagić, S., Tešanović, D., Jovičić, A. (2013). The Vital Components of Restaurant Quality that Affect Guest Satisfaction. Turizam, 17(4), 166-176.
Hotjar. (2022). What is Net Promoter Score? Your introduction to NPS. Dostupné 5. 4. 2023 z: https://www.hotjar.com/net-promoter-score/
Karmiya, D. (2021). Society 5.0: Leading in the borderless world. Banguntapan: Bildung.
Kotler, P., Armstrong, G., Wong, V., a Saunders, J. (2018). Priniciples of marketing. London:
Prentice Hall.
Sa’ait, N., Kanyan, A., a Nazrin, M. F. (2016). The effect of e-WOM on customer purchase intention. International Academic Research Journal of Social Science, 2(1), 73-80.
Virvilaite, R., Saladiene, V., Skindaras, D. (2009). The Relationship Between Price and Loyalty in Services Industry. Inzinerine Ekonomika-Engineering Economics (3), 96-104.
Yuan, C., Wang, S., a Yu, X. (2020). The impact of food traceability system on consumer perceived value and purchase intention in China. Industrial Management & Data Systems. 120, 810-824.
Zarei, G., Asgarnezhad Nuri, B., a Noroozi, N. (2019). The effect of Internet service quality on consumers’ purchase behavior: The role of satisfaction, attitude, and purchase intention. Journal of Internet Commerce, 18(2), 197-220.
Seznam doporučené literatury
Armstrong, G., Kotler, P., Adam, S., Denize, S. (2015). Principles of Marketing(6th ed.). Melbourne: Pearson.
Bueno, S., a Gallego, M. D. (2021). eWOM in C2C platforms: Combining IAM and customer satisfaction to examine the impact on purchase intention. Journal of Theoretical and Applied Electronic Commerce Research, 16(5), 1612- 1630.
Curvelo, I., Watanabe, E., a Alfinito, S. (2019). Purchase intention of organic food under the influence of attributes, consumer trust and perceived value. Revista de Gestão. 26(3).
Ellitan, L. (2021). The role of marketing mix in building customer satisfaction and loyalty: A theoretical study. International Journal of Research, 8, 118-129.
Flanagin, A. J., Metzger, M. J., Pure, R., Markov, A., a Hartsell, E. (2014). Mitigating risk in ecommerce transactions: perceptions of information credibility and the role of user-generated ratings in product quality and purchase intention. Electronic Commerce Research, 14(1), 1-23.
Gagić, S., Tešanović, D., Jovičić, A. (2013). The Vital Components of Restaurant Quality that Affect Guest Satisfaction. Turizam, 17(4), 166-176.
Hotjar. (2022). What is Net Promoter Score? Your introduction to NPS. Dostupné 5. 4. 2023 z: https://www.hotjar.com/net-promoter-score/
Karmiya, D. (2021). Society 5.0: Leading in the borderless world. Banguntapan: Bildung.
Kotler, P., Armstrong, G., Wong, V., a Saunders, J. (2018). Priniciples of marketing. London:
Prentice Hall.
Sa’ait, N., Kanyan, A., a Nazrin, M. F. (2016). The effect of e-WOM on customer purchase intention. International Academic Research Journal of Social Science, 2(1), 73-80.
Virvilaite, R., Saladiene, V., Skindaras, D. (2009). The Relationship Between Price and Loyalty in Services Industry. Inzinerine Ekonomika-Engineering Economics (3), 96-104.
Yuan, C., Wang, S., a Yu, X. (2020). The impact of food traceability system on consumer perceived value and purchase intention in China. Industrial Management & Data Systems. 120, 810-824.
Zarei, G., Asgarnezhad Nuri, B., a Noroozi, N. (2019). The effect of Internet service quality on consumers’ purchase behavior: The role of satisfaction, attitude, and purchase intention. Journal of Internet Commerce, 18(2), 197-220.