Informace o kvalifikační práci Význam vinohradnictví a obchodu s vínem v hospodaření poddaných a v podnikání vrchnosti na přelomu 16. a 17. století (ve světle údajů urbáře hodonínského panství z roku 1600)
- Všechny požadované údaje o této VŠKP jsou vyplněny.
Hlavní téma
Význam vinohradnictví a obchodu s vínem v hospodaření poddaných a v podnikání vrchnosti na přelomu 16. a 17. století( ve světle údajů urbáře hodonínského panství z roku 1600)
Hlavní téma v angličtině
The importance of viticulture and wine trade in the economy of subjects and in the business of the nobility at the turn of the 16th and 17th centuries (in the light of the data of the land register of the Hodonín estate from 1600)
Název dle studenta
Význam vinohradnictví a obchodu s vínem v hospodaření poddaných a v podnikání vrchnosti na přelomu 16. a 17. století (ve světle údajů urbáře hodonínského panství z roku 1600)
Název dle studenta v angličtině
The importance of viticulture and wine trade in the economy of subjects and in the business of the nobility at the turn of the 16th and 17th centuries (in the light of the data of the land register of the Hodonín estate from 1600)
Bakalářská práce se zabývá panstvím Hodonín a zejména jeho obchodem s vínem na přelomu 16. a 17. století. V práci jsou k nalezení grafy o jednotlivých obchodních i jiných údajích jednotlivých hospodářských odvětví tohoto panství. V neposlední řadě popisuji i samotný urbář hodonínského panství z roku 1600. Píši o historii tohoto urbáře a o jeho formální i obsahové stránce. Také zde nastiňuji historii Hodonínska od jeho počátků až po současnost, hospodářský obraz Čech a Moravy a vinařskou situaci 16. a 17. století.
Anotace v angličtině
The bachelor's thesis is about manor with name Hodonín and about his sale of vine on turn 16-17 century. You can find graphs about sale of different economic details of manor Hodonín. I describe also main document of manor Hodonín from year 1600. I write about history of this main document of manor Hodonín and about his formal and content side. I write about history of this manor from beginning to nowadays, too. I describe also economic picture of Czech and Moravia and vine situation in 16 and 17 century.
Klíčová slova
Hodonín, panství, vinařství, výroba vína, víno, obchod
Klíčová slova v angličtině
Hodonín, manor, winery, wine-making, vine, trade
Rozsah průvodní práce
59 s. (85 667 znaků)
Jazyk
CZ
Anotace
Bakalářská práce se zabývá panstvím Hodonín a zejména jeho obchodem s vínem na přelomu 16. a 17. století. V práci jsou k nalezení grafy o jednotlivých obchodních i jiných údajích jednotlivých hospodářských odvětví tohoto panství. V neposlední řadě popisuji i samotný urbář hodonínského panství z roku 1600. Píši o historii tohoto urbáře a o jeho formální i obsahové stránce. Také zde nastiňuji historii Hodonínska od jeho počátků až po současnost, hospodářský obraz Čech a Moravy a vinařskou situaci 16. a 17. století.
Anotace v angličtině
The bachelor's thesis is about manor with name Hodonín and about his sale of vine on turn 16-17 century. You can find graphs about sale of different economic details of manor Hodonín. I describe also main document of manor Hodonín from year 1600. I write about history of this main document of manor Hodonín and about his formal and content side. I write about history of this manor from beginning to nowadays, too. I describe also economic picture of Czech and Moravia and vine situation in 16 and 17 century.
Klíčová slova
Hodonín, panství, vinařství, výroba vína, víno, obchod
Klíčová slova v angličtině
Hodonín, manor, winery, wine-making, vine, trade
Zásady pro vypracování
Cíl práce:
Na základě shromáždění údajů z dosavadní odborné literatury a analýzy relevantních pramenů, na prvním místě urbáře hodonínského panství z r. 1600, rekonstruovat strukturu poddanských úročních platů (stálých a běžných) a strukturu příjmů vrchnosti z vlastního režijního podnikání. Stanovit jaký podíl a význam v těchto finančních tocích měly peněžní částky, náklady a výnosy spojené s poddanským i vrchnostenským vinohradnictvím a obchodem s vínem. Srovnat zjištěné poznatky s údaji dosavadní odborné literatury a pokusit se o dílčí závěry, týkající se ekonomické struktury šlechtického velkostatku a podoby jihomoravského vinohradnictví v období před třicetiletou válkou.
Osnova práce:
1. Úvod: Vymezení tématu, základních otázek a metod práce; použité prameny a literatura.
2. Hodonínské panství a jeho držitelé v období vlády císaře Rudolfa II.- obraz neklidného pohraničí.
3. Popis urbáře z r. 1600 a okolnosti jeho vzniku.
3. Obsahová struktura urbáře, forma a výpovědní hodnota zápisů.
4. Skladba a velikost poddanských platů a dalších povinností podle urbáře. Místní a teritoriální rozdíly ve skladbě poddanských povinností (odlišnosti uvnitř panství).
5. Údaje o režijním hospodaření vrchnosti obsažené v urbáři.
6. Poddanské a vrchnostenské vinohradnictví, jeho rozsah a teritoriální rozmístění. Platy z vinohradů.
7. Údaje o obchodu s vínem a o odbytu poddanského a panského vína, finanční výnosy z něho.
8. Podíl platů a tržeb z vinohradnictví a z obchodu s vínem na finančních výnosech hodonínského panství.
9. Závěr: Hospodářská struktura šlechtického velkostatku na předbělohorské jižní Moravě a význam vinohradnictví v hospodaření poddaných a hospodářském podnikání vrchnosti.
Doporučený postup práce:
1. Shromažďování podkladů, studium pramenů a odborné literatury (do IV. 2022).
3. Pracovní verze textu bakalářské práce (VII.-VIII. 2022).
4. Kompletace a dokončení definitivního textu práce (IX. 2022).
Zásady pro vypracování
Cíl práce:
Na základě shromáždění údajů z dosavadní odborné literatury a analýzy relevantních pramenů, na prvním místě urbáře hodonínského panství z r. 1600, rekonstruovat strukturu poddanských úročních platů (stálých a běžných) a strukturu příjmů vrchnosti z vlastního režijního podnikání. Stanovit jaký podíl a význam v těchto finančních tocích měly peněžní částky, náklady a výnosy spojené s poddanským i vrchnostenským vinohradnictvím a obchodem s vínem. Srovnat zjištěné poznatky s údaji dosavadní odborné literatury a pokusit se o dílčí závěry, týkající se ekonomické struktury šlechtického velkostatku a podoby jihomoravského vinohradnictví v období před třicetiletou válkou.
Osnova práce:
1. Úvod: Vymezení tématu, základních otázek a metod práce; použité prameny a literatura.
2. Hodonínské panství a jeho držitelé v období vlády císaře Rudolfa II.- obraz neklidného pohraničí.
3. Popis urbáře z r. 1600 a okolnosti jeho vzniku.
3. Obsahová struktura urbáře, forma a výpovědní hodnota zápisů.
4. Skladba a velikost poddanských platů a dalších povinností podle urbáře. Místní a teritoriální rozdíly ve skladbě poddanských povinností (odlišnosti uvnitř panství).
5. Údaje o režijním hospodaření vrchnosti obsažené v urbáři.
6. Poddanské a vrchnostenské vinohradnictví, jeho rozsah a teritoriální rozmístění. Platy z vinohradů.
7. Údaje o obchodu s vínem a o odbytu poddanského a panského vína, finanční výnosy z něho.
8. Podíl platů a tržeb z vinohradnictví a z obchodu s vínem na finančních výnosech hodonínského panství.
9. Závěr: Hospodářská struktura šlechtického velkostatku na předbělohorské jižní Moravě a význam vinohradnictví v hospodaření poddaných a hospodářském podnikání vrchnosti.
Doporučený postup práce:
1. Shromažďování podkladů, studium pramenů a odborné literatury (do IV. 2022).
3. Pracovní verze textu bakalářské práce (VII.-VIII. 2022).
4. Kompletace a dokončení definitivního textu práce (IX. 2022).
Seznam doporučené literatury
Archivní prameny:
Moravský zemský archiv Brno
F 5 Velkostatek Hodonín, inv. č. 1, urbář 1600
A 7 Přiznávací berní listy 1528-1623
Národní archiv Praha,
arch. sbírka Stará manipulace, Morava, č. 4884
další dle osobní konzultace
Edice:
Urbář hodonínského panství z roku 1600, ed. Marek Vařeka, Hodonín 2012
Urbář panství Strážnice z roku 1617, ed. Jiří Pajer, Strážnice 2010
Urbář plumlovského panství z roku 1624, ed. Marek Vařeka, Prostějov 2009
Literatura:
Magdaléna Beranová-Antonín Kubačák, Dějiny zemědělství v Čechách a na Moravě, Praha 2010
Jaroslav Čechura, Šlechtický podnikatelský velkostatek v předbělohorských Čechách, AUC, Phil. Et Hist. 4, 1994, s. 145-160
Václav Frolec, Tradiční vinařství na Moravě, Brno 1974
Bronislav Chocholáč, K hospodaření poddaných na pernštejnském panství ve druhé polovině 16. a v první polovině 17. století, ČMM 109, 1990, s. 83-111
Jiří Jirásek, Urbáře jako pramen poznání předbělohorské vesnice, Sborník Matice moravské 79, 1960, s. 112-128
Václav Ledvinka, Rozmach feudálního velkostatku, jeho strukturální proměny a role v ekonomice českých zemí v předbělohorském období, FHB 11, 1987, s. 103-132
Josef Křivka, Roudnický velkostatek na sklonku 16. století, Historie a muzejnictví 1, 1956, s. 117-136
František Matějek, Poddaný a vrchnostenská půda na Moravě před Bílou horou, Slezský sborník 60, 1962, s. 368-385
František Matějek, Cesta poddaného lidu ke znevolnění, Brno 2000
Tomáš Měšťánek, Moravská vesnice v předbělohorském období, Uherské Hradiště 2000
Osvald Nevřiva, Pěstování vinné révy na Moravě v minulosti, Vlastivědný věstník moravský 15, 1960, s. 183-189
Jindřich Obršlík, Správa a ekonomika břeclavského panství a velkostatku od 15. do poloviny 18. století, Jižní Morava 38, 2002, s. 39-55
Josef Petráň, Zemědělská výroba v Čechách ve druhé polovině 16. a počátkem 17. století, Praha 1963
Miroslav Plaček a kol., Hodonín. Dějiny města do roku 1948, Hodonín 2008
Jaroslav Pošvář, Moravské právo hor viničných, Časopis Matice moravské 70, 1951, s. 120-165
Josef Válka, Hospodářská politika feudálního velkostatku na předbělohorské Moravě, Praha 1962
Marek Vařeka, Režijní velkostatek na předbělohorské Moravě, Prostějov 2018
Marek Vařeka, Lichtenštejnská panství na Moravě do Bílé hory, Ostrava 2020
Vinohradnictví – kapitoly z dějinného vývoje od minulosti k současnosti na Moravě a v Čechách, Brno 1973
Seznam doporučené literatury
Archivní prameny:
Moravský zemský archiv Brno
F 5 Velkostatek Hodonín, inv. č. 1, urbář 1600
A 7 Přiznávací berní listy 1528-1623
Národní archiv Praha,
arch. sbírka Stará manipulace, Morava, č. 4884
další dle osobní konzultace
Edice:
Urbář hodonínského panství z roku 1600, ed. Marek Vařeka, Hodonín 2012
Urbář panství Strážnice z roku 1617, ed. Jiří Pajer, Strážnice 2010
Urbář plumlovského panství z roku 1624, ed. Marek Vařeka, Prostějov 2009
Literatura:
Magdaléna Beranová-Antonín Kubačák, Dějiny zemědělství v Čechách a na Moravě, Praha 2010
Jaroslav Čechura, Šlechtický podnikatelský velkostatek v předbělohorských Čechách, AUC, Phil. Et Hist. 4, 1994, s. 145-160
Václav Frolec, Tradiční vinařství na Moravě, Brno 1974
Bronislav Chocholáč, K hospodaření poddaných na pernštejnském panství ve druhé polovině 16. a v první polovině 17. století, ČMM 109, 1990, s. 83-111
Jiří Jirásek, Urbáře jako pramen poznání předbělohorské vesnice, Sborník Matice moravské 79, 1960, s. 112-128
Václav Ledvinka, Rozmach feudálního velkostatku, jeho strukturální proměny a role v ekonomice českých zemí v předbělohorském období, FHB 11, 1987, s. 103-132
Josef Křivka, Roudnický velkostatek na sklonku 16. století, Historie a muzejnictví 1, 1956, s. 117-136
František Matějek, Poddaný a vrchnostenská půda na Moravě před Bílou horou, Slezský sborník 60, 1962, s. 368-385
František Matějek, Cesta poddaného lidu ke znevolnění, Brno 2000
Tomáš Měšťánek, Moravská vesnice v předbělohorském období, Uherské Hradiště 2000
Osvald Nevřiva, Pěstování vinné révy na Moravě v minulosti, Vlastivědný věstník moravský 15, 1960, s. 183-189
Jindřich Obršlík, Správa a ekonomika břeclavského panství a velkostatku od 15. do poloviny 18. století, Jižní Morava 38, 2002, s. 39-55
Josef Petráň, Zemědělská výroba v Čechách ve druhé polovině 16. a počátkem 17. století, Praha 1963
Miroslav Plaček a kol., Hodonín. Dějiny města do roku 1948, Hodonín 2008
Jaroslav Pošvář, Moravské právo hor viničných, Časopis Matice moravské 70, 1951, s. 120-165
Josef Válka, Hospodářská politika feudálního velkostatku na předbělohorské Moravě, Praha 1962
Marek Vařeka, Režijní velkostatek na předbělohorské Moravě, Prostějov 2018
Marek Vařeka, Lichtenštejnská panství na Moravě do Bílé hory, Ostrava 2020
Vinohradnictví – kapitoly z dějinného vývoje od minulosti k současnosti na Moravě a v Čechách, Brno 1973