Tato diplomová práce se zabývá hodnocením vztahu mezi tělesným složením, pohybovou
aktivitou a stravovacích zvyklostí u žáků 2. stupně základních škol na Litvínovsku. Výzkumu
se zúčastnilo 97 žáků základních škol ve věku 11-13 let. K analýze tělesného složení byl použit
přístroj Bodystat QuadScan 4000, který funguje na principu bioelektrické impedanční analýzy.
Pohybová aktivita, volnočasové aktivity a stravovací zvyklosti respondentů byly hodnoceny
formou standardizovaného dotazníku.
Z výsledků našeho šetření vyplývá, že nadváhou či obezitou trpí celkem 32 % žáků, z toho 18
% dívek a 54 % chlapců. Ani jeden žák z našeho souboru nebyl osvobozen z tělesné výchovy.
Průměrná doba, kterou dívky věnují pohybovým aktivitám, je 4,59 hodin za týden. U chlapců
jsme pozorovali mírný nárůst - 5,35 hodin týdně. Průměrná doba, kterou žáci stráví u
moderních technologií, jako například u počítačů, mobilních telefonů či televize, je 16,25 hodin
týdně. Pozitivním faktem je, že většina dětí pravidelně konzumuje ovoce i zeleninu
Anotace v angličtině
This diploma thesis is focusing on the relations between body composition, physical activity, and
eating habits of upper primary school pupils in the Litvínov area. The research was held on 97
primary school children aged 11-13. Bodystat QuadScan 4000, a device that works on the
principle of bioimpedance analysis, was used to analyze body composition. Physical
activity, leisure time activities, and eating habits were assessed by a standardized questionnaire.
We can state several facts from our results. 32 % of children are overweight or obese. 18 % of
girls and 54 % of boys are overweight or obese. None of the pupils are exempt from physical
education. The average time that girls dedicate to physical activities is 4,59 hours per week. We
observed a small increase in the boys' group, they dedicate 5,35 hours per week to their physical
activities. The average time that pupils dedicate to modern technologies, such as computers, mobile
phones, or television, is 16,25 hours per week. A positive fact is that most of the pupils consume
fruit and vegetables on a regular basis.
Klíčová slova
pubescence, starší školní věk, tělesné složení, stravovací zvyklosti, pohybová
aktivita, tělesný tuk, bioelektrická impedanční analýza
Klíčová slova v angličtině
pubescence, older school-age, body composition, eating habits, physical activity,
body fat, bioelectrical impedance analysis
Rozsah průvodní práce
93
Jazyk
CZ
Anotace
Tato diplomová práce se zabývá hodnocením vztahu mezi tělesným složením, pohybovou
aktivitou a stravovacích zvyklostí u žáků 2. stupně základních škol na Litvínovsku. Výzkumu
se zúčastnilo 97 žáků základních škol ve věku 11-13 let. K analýze tělesného složení byl použit
přístroj Bodystat QuadScan 4000, který funguje na principu bioelektrické impedanční analýzy.
Pohybová aktivita, volnočasové aktivity a stravovací zvyklosti respondentů byly hodnoceny
formou standardizovaného dotazníku.
Z výsledků našeho šetření vyplývá, že nadváhou či obezitou trpí celkem 32 % žáků, z toho 18
% dívek a 54 % chlapců. Ani jeden žák z našeho souboru nebyl osvobozen z tělesné výchovy.
Průměrná doba, kterou dívky věnují pohybovým aktivitám, je 4,59 hodin za týden. U chlapců
jsme pozorovali mírný nárůst - 5,35 hodin týdně. Průměrná doba, kterou žáci stráví u
moderních technologií, jako například u počítačů, mobilních telefonů či televize, je 16,25 hodin
týdně. Pozitivním faktem je, že většina dětí pravidelně konzumuje ovoce i zeleninu
Anotace v angličtině
This diploma thesis is focusing on the relations between body composition, physical activity, and
eating habits of upper primary school pupils in the Litvínov area. The research was held on 97
primary school children aged 11-13. Bodystat QuadScan 4000, a device that works on the
principle of bioimpedance analysis, was used to analyze body composition. Physical
activity, leisure time activities, and eating habits were assessed by a standardized questionnaire.
We can state several facts from our results. 32 % of children are overweight or obese. 18 % of
girls and 54 % of boys are overweight or obese. None of the pupils are exempt from physical
education. The average time that girls dedicate to physical activities is 4,59 hours per week. We
observed a small increase in the boys' group, they dedicate 5,35 hours per week to their physical
activities. The average time that pupils dedicate to modern technologies, such as computers, mobile
phones, or television, is 16,25 hours per week. A positive fact is that most of the pupils consume
fruit and vegetables on a regular basis.
Klíčová slova
pubescence, starší školní věk, tělesné složení, stravovací zvyklosti, pohybová
aktivita, tělesný tuk, bioelektrická impedanční analýza
Klíčová slova v angličtině
pubescence, older school-age, body composition, eating habits, physical activity,
body fat, bioelectrical impedance analysis
Zásady pro vypracování
V posledních letech se výrazným způsobem zvýšila prevalence obezity a nadváhy u dětí. U jedinců, kteří trpí nadváhou či obezitou v dětství většinou přetrvávají problémy i do dospělosti. Tito jedinci jsou pak ohroženi kardiovaskulárními, metabolickými poruchami, či poruchami pohybového aparátu, které mohou vážně ovlivňovat jejich kvalitu života.
Cílem práce je vyhodnotit tělesné složení žáků 2. stupně základních škol a vyhledat souvislosti mezi tělesným složením, pohybovou aktivitou a stravovacími zvyklostmi.
Vybraným souborem jsou žáci 2. stupně základní školy v obci Meziboří. Věk probandů bude od 11 do 15 let. Testovaná skupina bude čítat okolo 100 probandů. Tato věková skupina byla vybrána, jelikož právě v tomto věku dochází ke snižování množství pohybové aktivity. Je zároveň sledován nárůst inaktivního chování.
Mezi hlavní testovací metody bude zařazeno hodnocení tělesného složení pomocí bioelektrické impedanční analýzy. Využit bude přístroj Bodystat QuadScan 4000. Tento přístroj je vhodný k měření mládeže, jelikož si lze zvolit ze široké škály přepočtových rovnic. K dotazování bude využit standardizovaný dotazník CAV 2001 pro děti a mládež, který bude obsahovat celkem 18 otázek. Dotazník je zaměřen na pohybovou aktivitu a stravovací zvyklosti žáků a bude zcela anonymní.
Možné hypotézy a závěry:
H1: Předpokládáme, že u dívek naměříme významně vyšší procento tělesného tuku než u chlapců stejného věku.
H2: Předpokládáme, že u žáků, kteří se pravidelně věnují nějaké pohybové aktivitě, bude naměřeno nižší procento tělesného tuku než u žáků, kteří se pohybovým aktivitám nevěnují.
H3: U sportujících dětí bude zjištěno průměrné BMI o 3 a více stupně nižší než u nesportujících dětí.
H4: Sportující děti budou ovoce a zeleninu konzumovat častěji než děti, které pravidelně nesportují.
1. Zpracování kvalifikační práce realizovat v souladu s příslušnými směrnicemi UJEP, PF UJEP a doporučeními pracoviště.
2. Zpracování kvalifikační práce bude realizováno se souhlasem etické komise ze 4. března 2019 (číslo jednací 1/2019/01).
3. Práci realizovat v souladu s dodržováním autorského zákona a zásadami na ochranu osobních údajů.
4. Pro získání souhlasu bude osloven ředitel, třídní učitelé a zákonní zástupci. Poté bude proběhne měření v přibližně 10 třídách druhého stupně na základních školách na Litvínovsku.
5. Pro získání dat tělesného složení bude použita metoda BIA, pro zjištění stravovacích zvyklostí a pohybových návyků bude předložen standardizovaný dotazník z 6. CAV dětí a mládeže.
6. Měření se bude účastnit přibližně 100 probandů z druhého stupně základních škol na Litvínovsku.
7. Budou dodrženy všechny postupy a zásady vedoucí k co nejpřesnějším výsledkům měření BIA. Bude v co největší míře zamezeno zkreslení naměřených výsledků.
8. Ke statistickým výpočtům budou použity náležité statistické metody a testy. Kromě základních statistických metod bude zkoumán vztah mezi tělesným složením, pohybovou aktivitou a stravovacími zvyklostmi.
9. Při zpracování kvalifikační práce vycházet z odborných zdrojů domácího i zahraničního původu, z odpovídajících ověřených pramenů a podání.
10. Spolupracovat s vedoucím práce podle dohodnutého způsobu a harmonogramu.
Zásady pro vypracování
V posledních letech se výrazným způsobem zvýšila prevalence obezity a nadváhy u dětí. U jedinců, kteří trpí nadváhou či obezitou v dětství většinou přetrvávají problémy i do dospělosti. Tito jedinci jsou pak ohroženi kardiovaskulárními, metabolickými poruchami, či poruchami pohybového aparátu, které mohou vážně ovlivňovat jejich kvalitu života.
Cílem práce je vyhodnotit tělesné složení žáků 2. stupně základních škol a vyhledat souvislosti mezi tělesným složením, pohybovou aktivitou a stravovacími zvyklostmi.
Vybraným souborem jsou žáci 2. stupně základní školy v obci Meziboří. Věk probandů bude od 11 do 15 let. Testovaná skupina bude čítat okolo 100 probandů. Tato věková skupina byla vybrána, jelikož právě v tomto věku dochází ke snižování množství pohybové aktivity. Je zároveň sledován nárůst inaktivního chování.
Mezi hlavní testovací metody bude zařazeno hodnocení tělesného složení pomocí bioelektrické impedanční analýzy. Využit bude přístroj Bodystat QuadScan 4000. Tento přístroj je vhodný k měření mládeže, jelikož si lze zvolit ze široké škály přepočtových rovnic. K dotazování bude využit standardizovaný dotazník CAV 2001 pro děti a mládež, který bude obsahovat celkem 18 otázek. Dotazník je zaměřen na pohybovou aktivitu a stravovací zvyklosti žáků a bude zcela anonymní.
Možné hypotézy a závěry:
H1: Předpokládáme, že u dívek naměříme významně vyšší procento tělesného tuku než u chlapců stejného věku.
H2: Předpokládáme, že u žáků, kteří se pravidelně věnují nějaké pohybové aktivitě, bude naměřeno nižší procento tělesného tuku než u žáků, kteří se pohybovým aktivitám nevěnují.
H3: U sportujících dětí bude zjištěno průměrné BMI o 3 a více stupně nižší než u nesportujících dětí.
H4: Sportující děti budou ovoce a zeleninu konzumovat častěji než děti, které pravidelně nesportují.
1. Zpracování kvalifikační práce realizovat v souladu s příslušnými směrnicemi UJEP, PF UJEP a doporučeními pracoviště.
2. Zpracování kvalifikační práce bude realizováno se souhlasem etické komise ze 4. března 2019 (číslo jednací 1/2019/01).
3. Práci realizovat v souladu s dodržováním autorského zákona a zásadami na ochranu osobních údajů.
4. Pro získání souhlasu bude osloven ředitel, třídní učitelé a zákonní zástupci. Poté bude proběhne měření v přibližně 10 třídách druhého stupně na základních školách na Litvínovsku.
5. Pro získání dat tělesného složení bude použita metoda BIA, pro zjištění stravovacích zvyklostí a pohybových návyků bude předložen standardizovaný dotazník z 6. CAV dětí a mládeže.
6. Měření se bude účastnit přibližně 100 probandů z druhého stupně základních škol na Litvínovsku.
7. Budou dodrženy všechny postupy a zásady vedoucí k co nejpřesnějším výsledkům měření BIA. Bude v co největší míře zamezeno zkreslení naměřených výsledků.
8. Ke statistickým výpočtům budou použity náležité statistické metody a testy. Kromě základních statistických metod bude zkoumán vztah mezi tělesným složením, pohybovou aktivitou a stravovacími zvyklostmi.
9. Při zpracování kvalifikační práce vycházet z odborných zdrojů domácího i zahraničního původu, z odpovídajících ověřených pramenů a podání.
10. Spolupracovat s vedoucím práce podle dohodnutého způsobu a harmonogramu.
Seznam doporučené literatury
Andersen, L., Wedderkopp, N., Sardinha, L., & Ekelund , U. (2004). Physical Activity Levels and Patterns of 9 and 15-yr-Old European Children. Medicine & Science in Sports & Exercise, stránky 86-92.
Vignerová, J. et al. (12 2003). VI. Celostátní antropologický výzkum dětí a mládeže 2001. Československá pediatrie, stránky 766-770.
Bunc, V. (2007). Možnosti stanovení tělesného složení u dětí bioimpedanční metodou. Časopis lékařů českých, stránky 429-524.
Forbes, G. B. (2000). Body Fat Content Influences the Body Composition Response to Nutrition and Exercise. University of Rochester, School of Medicine and Dentistry, 359-364. Dostupné z: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/10865771/
Frömel, K., Novosad, J., & Svozil, Z. (1999). Pohybová aktivita a sportovní zájmy mládeže. Olomouc: Univerzita Palackého v Olomouci.
Nevoral, J. (2004). Výživa v dětském věku. Praha : H&H.
Malá, L., Malý, T., Zahálka , F., & Bunc, V. (2014). Fitness assesment Body composition. Praha: Karolinum.
Müllerová, D. (2003). Zdravá výživa a prevence civilizačních onemocnění ve schématech. Praha : Triton.
Pařízková, J. (1962). Rozvoj aktivní hmoty a tuku u dětí a mládeže. Praha: Státní zdravotnické nakladatelství .
Pařízková, J. (2007). Obezita v dětství a dospívání. Praha: Galén.
Petrů, D. (2015). Hodnocení vybraných tělesných ukazatelů v Ústeckém kraji. Ústí nad Labem: Univerzita J. E. Purkyně v Ústí nad Labem.
Roubík, L. (2018). Moderní výživa ve fitness a silových sportech. Praha: Erasport.
Seznam doporučené literatury
Andersen, L., Wedderkopp, N., Sardinha, L., & Ekelund , U. (2004). Physical Activity Levels and Patterns of 9 and 15-yr-Old European Children. Medicine & Science in Sports & Exercise, stránky 86-92.
Vignerová, J. et al. (12 2003). VI. Celostátní antropologický výzkum dětí a mládeže 2001. Československá pediatrie, stránky 766-770.
Bunc, V. (2007). Možnosti stanovení tělesného složení u dětí bioimpedanční metodou. Časopis lékařů českých, stránky 429-524.
Forbes, G. B. (2000). Body Fat Content Influences the Body Composition Response to Nutrition and Exercise. University of Rochester, School of Medicine and Dentistry, 359-364. Dostupné z: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/10865771/
Frömel, K., Novosad, J., & Svozil, Z. (1999). Pohybová aktivita a sportovní zájmy mládeže. Olomouc: Univerzita Palackého v Olomouci.
Nevoral, J. (2004). Výživa v dětském věku. Praha : H&H.
Malá, L., Malý, T., Zahálka , F., & Bunc, V. (2014). Fitness assesment Body composition. Praha: Karolinum.
Müllerová, D. (2003). Zdravá výživa a prevence civilizačních onemocnění ve schématech. Praha : Triton.
Pařízková, J. (1962). Rozvoj aktivní hmoty a tuku u dětí a mládeže. Praha: Státní zdravotnické nakladatelství .
Pařízková, J. (2007). Obezita v dětství a dospívání. Praha: Galén.
Petrů, D. (2015). Hodnocení vybraných tělesných ukazatelů v Ústeckém kraji. Ústí nad Labem: Univerzita J. E. Purkyně v Ústí nad Labem.
Roubík, L. (2018). Moderní výživa ve fitness a silových sportech. Praha: Erasport.