Cílem této bakalářské práce je zjistit, zda má niacin vliv na anerobní výkon u aktivních
sportovců ve věku osmnácti až třiceti let. Testování bude probíhat pomocí
třicetisekundového Wingate testu na bicyklickém ergometru v laboratoři Katedry tělesné
výchovy a sportu na univerzitě Jana Evangelisty Purkyně. Výzkumný soubor tvořilo dvacet
trénovaných sportovců z řad studentů fakulty tělesné výchovy a sportu a sportovců
z ústeckých sportovních klubů.
V teoretické části jsou popsány funkce mikroživin a podrobná charakteristika niacinu.
Pojmy jako jsou placebo, referenční dávky, výkon aerobní a anaerobní, testování výkonu a
realizace a potřeby pro Wingate test.
Metodická část obsahuje výsledky měření, rozložení výkonů a výpočty, zda má niacin efekt
na anaerobní sportovní výkon u trénovaných sportovců ve věku osmnácti až třiceti let.
Anotace v angličtině
The aim of this bachelor's thesis is to find out whether niacin has an effect on anaerobic
performance in active athletes between the ages of eighteen and thirty. The testing will take
place using the thirty-second Wingate test on a bicycle ergometer in the laboratory of the
Department of Physical Education and Sports at University of Jan Evangelista Purkyně. The
research team consisted of 20 trained athletes from among students of the Faculty of Physical
Education and Sports and athletes from sports clubs in Ustí nad Labem.
The theoretical part describes the functions of micronutrients and the characteristics of niacin
in detail. Concepts such as placebo, reference doses, aerobic and anaerobic performance,
performance testing and detailed implementation and needs for the Wingate test.
The methodological part contains measurement results, performance distribution and
calculations of whether niacin has an effect on anaerobic sports performance in trained
athletes between the ages of eighteen and thirty.
Cílem této bakalářské práce je zjistit, zda má niacin vliv na anerobní výkon u aktivních
sportovců ve věku osmnácti až třiceti let. Testování bude probíhat pomocí
třicetisekundového Wingate testu na bicyklickém ergometru v laboratoři Katedry tělesné
výchovy a sportu na univerzitě Jana Evangelisty Purkyně. Výzkumný soubor tvořilo dvacet
trénovaných sportovců z řad studentů fakulty tělesné výchovy a sportu a sportovců
z ústeckých sportovních klubů.
V teoretické části jsou popsány funkce mikroživin a podrobná charakteristika niacinu.
Pojmy jako jsou placebo, referenční dávky, výkon aerobní a anaerobní, testování výkonu a
realizace a potřeby pro Wingate test.
Metodická část obsahuje výsledky měření, rozložení výkonů a výpočty, zda má niacin efekt
na anaerobní sportovní výkon u trénovaných sportovců ve věku osmnácti až třiceti let.
Anotace v angličtině
The aim of this bachelor's thesis is to find out whether niacin has an effect on anaerobic
performance in active athletes between the ages of eighteen and thirty. The testing will take
place using the thirty-second Wingate test on a bicycle ergometer in the laboratory of the
Department of Physical Education and Sports at University of Jan Evangelista Purkyně. The
research team consisted of 20 trained athletes from among students of the Faculty of Physical
Education and Sports and athletes from sports clubs in Ustí nad Labem.
The theoretical part describes the functions of micronutrients and the characteristics of niacin
in detail. Concepts such as placebo, reference doses, aerobic and anaerobic performance,
performance testing and detailed implementation and needs for the Wingate test.
The methodological part contains measurement results, performance distribution and
calculations of whether niacin has an effect on anaerobic sports performance in trained
athletes between the ages of eighteen and thirty.
1. Zpracování kvalifikační práce bude realizováno v souladu se směrnicemi PF UJEP a doporučeními dané katedrou TVS.
2. Práce bude realizována v souladu s dodržováním autorského zákona a zásadami na ochranu osobních údajů. 3. Kontakt s probandy a nakládání s údaji a získanými daty bude vedena s obecně platnými etickými pravidly a v souladu se směrnicí "Etika vědecké a výzkumné činnosti na PF UJEP".
4. Získávání dat bude na základě testování anaerobního výkonu pomocí Wingate testu po požití látky Niacin (Vitamin B3) či placeba. Práce bude schválena etickou komisí na PF UJEP.
5. Kvalifikační práce bude vycházet z odborných zdrojů domácího a zahraničního původu, z odpovídajících ověřených pramenů.
6. Práce bude konzultována s vedoucím práce a samotné měření a zpracování proběhne na základě dohodnutého způsobu a harmonogramu.
Teoretická část
Právní předpisy vztahující se k doplňkům stravy a obecné informace o doplňcích stravy
Vitaminy a jejich význam
Funkce a zdroje vitamínů
Vitamin B3
Mechanizmus působení vitaminu B3
Biologické účinky
Anaerobní x Aerobní výkon
Testování anaerobního výkonu
Diagnostika výkonu
Bicyklický ergometr
Cíl
Cílem praktické části je prokázat předpokládané zvýšení anaerobního výkonu po orální aplikaci niacinu
Úkoly
Vytvořit experimentální skupinu dvaceti sportovců ve věku od 18 do 30 let.
Provést první výzkumné měření na bicyklickém ergometru. Měřený si zvolí jednu ze dvou stejných pilulek a to niacin nebo placebo.
Provést po týdnu druhé měření s konzumací druhé z pilulek.
Vyhodnotit naměřená data
Metodika testování
Testování bude probíhat pomocí Wingate testu na bicyklickém ergometru v laboratoři KTV. Všichni zůčastnění podstoupí test úvodní test s konzumací vybrané látky A nebo B. Po sedmi dnech proběhne retest s podáním druhé z látek.
Zásady pro vypracování
1. Zpracování kvalifikační práce bude realizováno v souladu se směrnicemi PF UJEP a doporučeními dané katedrou TVS.
2. Práce bude realizována v souladu s dodržováním autorského zákona a zásadami na ochranu osobních údajů. 3. Kontakt s probandy a nakládání s údaji a získanými daty bude vedena s obecně platnými etickými pravidly a v souladu se směrnicí "Etika vědecké a výzkumné činnosti na PF UJEP".
4. Získávání dat bude na základě testování anaerobního výkonu pomocí Wingate testu po požití látky Niacin (Vitamin B3) či placeba. Práce bude schválena etickou komisí na PF UJEP.
5. Kvalifikační práce bude vycházet z odborných zdrojů domácího a zahraničního původu, z odpovídajících ověřených pramenů.
6. Práce bude konzultována s vedoucím práce a samotné měření a zpracování proběhne na základě dohodnutého způsobu a harmonogramu.
Teoretická část
Právní předpisy vztahující se k doplňkům stravy a obecné informace o doplňcích stravy
Vitaminy a jejich význam
Funkce a zdroje vitamínů
Vitamin B3
Mechanizmus působení vitaminu B3
Biologické účinky
Anaerobní x Aerobní výkon
Testování anaerobního výkonu
Diagnostika výkonu
Bicyklický ergometr
Cíl
Cílem praktické části je prokázat předpokládané zvýšení anaerobního výkonu po orální aplikaci niacinu
Úkoly
Vytvořit experimentální skupinu dvaceti sportovců ve věku od 18 do 30 let.
Provést první výzkumné měření na bicyklickém ergometru. Měřený si zvolí jednu ze dvou stejných pilulek a to niacin nebo placebo.
Provést po týdnu druhé měření s konzumací druhé z pilulek.
Vyhodnotit naměřená data
Metodika testování
Testování bude probíhat pomocí Wingate testu na bicyklickém ergometru v laboratoři KTV. Všichni zůčastnění podstoupí test úvodní test s konzumací vybrané látky A nebo B. Po sedmi dnech proběhne retest s podáním druhé z látek.
Seznam doporučené literatury
1. BENARDOT, Dan. Advanced sports nutrition. Third edition. Champaign, IL: Human Kinetics, 2021. ISBN 978-14-925-9309-6.
2. CLARK, Nancy. Sportovní výživa: stravovací plán, potravinové doplňky, strava před výkonem i po něm, specifické výživové potřeby, hubnutí bez hladovění, recepty. 4. vydání. Přeložil René SOUČEK, přeložil Monika SOUČKOVÁ. Praha: Grada Publishing, 2020. ISBN 978-80-271-1030-8.
3. HOLEČEK, Milan. Regulace metabolizmu cukrů, tuků, bílkovin a aminokyselin. Praha: Grada, 2006. ISBN 80-247-1562-7.
4. MACH, Ivan. Sportovní výživa do kapsy: nejen pro fitness a kulturistiku. Druhé vydání. Praha: Grada Publishing, 2017. ISBN 978-80-271-0511-3.
5. MAO, Piers. NIACIN: The Ultimate Guide on Everything You Need To Know About Niacin and Its Wonderful Healing Properties. Independently published, 2020. ISBN 979-86-531-4311-3.
6. MARCUS, Alex. Eating And Healing Yourself With Niacin. Independently Published, 2020. ISBN 979-86-240-5544-5.
7. SKOLNIK, Heidi a Andrea CHERNUS. Výživa pro maximální sportovní výkon: správně načasovaný jídelníček. Praha: Grada, 2011. ISBN 978-80-247-3847-5.
8. VILIKUS, Zdeněk. Výživa sportovců a sportovní výkon. 2. vydání. Praha: Univerzita Karlova v Praze, nakladatelství Karolinum, 2015. ISBN 978-80-246-3152-3.
Seznam doporučené literatury
1. BENARDOT, Dan. Advanced sports nutrition. Third edition. Champaign, IL: Human Kinetics, 2021. ISBN 978-14-925-9309-6.
2. CLARK, Nancy. Sportovní výživa: stravovací plán, potravinové doplňky, strava před výkonem i po něm, specifické výživové potřeby, hubnutí bez hladovění, recepty. 4. vydání. Přeložil René SOUČEK, přeložil Monika SOUČKOVÁ. Praha: Grada Publishing, 2020. ISBN 978-80-271-1030-8.
3. HOLEČEK, Milan. Regulace metabolizmu cukrů, tuků, bílkovin a aminokyselin. Praha: Grada, 2006. ISBN 80-247-1562-7.
4. MACH, Ivan. Sportovní výživa do kapsy: nejen pro fitness a kulturistiku. Druhé vydání. Praha: Grada Publishing, 2017. ISBN 978-80-271-0511-3.
5. MAO, Piers. NIACIN: The Ultimate Guide on Everything You Need To Know About Niacin and Its Wonderful Healing Properties. Independently published, 2020. ISBN 979-86-531-4311-3.
6. MARCUS, Alex. Eating And Healing Yourself With Niacin. Independently Published, 2020. ISBN 979-86-240-5544-5.
7. SKOLNIK, Heidi a Andrea CHERNUS. Výživa pro maximální sportovní výkon: správně načasovaný jídelníček. Praha: Grada, 2011. ISBN 978-80-247-3847-5.
8. VILIKUS, Zdeněk. Výživa sportovců a sportovní výkon. 2. vydání. Praha: Univerzita Karlova v Praze, nakladatelství Karolinum, 2015. ISBN 978-80-246-3152-3.