Cílem bakalářské práce je na základě analýzy pozůstalosti litoměřických měšťanů v první polovině 17. století, které jsou zachyceny v Knize sirotčí a inventářů z let 1599 - 1657 (SOkA Lovosice), podchytit stav vinic a chmelnic v majetku měšťanů s ohledem na jejich hospodářské aktivity a sociální zakotvení v městské společnosti. Bakalářská práce zachycuje majetkové zázemí držitelů vinic a chmelnic, jejich profesní zaměření a roli pěstování vinné révy a chmelu v měšťanském hospodaření. Práce je zakotvena v přehledu dějin královského města Litoměřic na přelomu 16. a poloviny 17. století obecně, zejména se zaměří na jeho hospodářský vývoj. Zájem bude zaměřen též na produkci vína a piva. Práce pak jako celek podchycuje regionální sondu do podoby vinařství v Litoměřicích a jeho okolí.
Anotace v angličtině
The aim of the bachelor's thesis is based on the analysis of the estate of Litoměřice burghers in the first half of the 17th century, which are recorded in the Book of Orphans and Inventories from 1599 - 1657 (SOkA Lovosice) to capture the state of vineyards and hop gardens owned by burghers anchoring in urban society. The bachelor's thesis captures the property background of holders of vineyards and hop gardens, their professional focus and the role of growing vines and hops in bourgeois farming. The work is anchored in an overview of the history of the royal town of Litoměřice at the turn of the 16th and the middle of the 17th century in general, especially focusing on its economic development. Interest will also be focused on wine and beer production. The work as a whole captures the regional probe into the form of viticulture in Litoměřice and its surroundings.
Cílem bakalářské práce je na základě analýzy pozůstalosti litoměřických měšťanů v první polovině 17. století, které jsou zachyceny v Knize sirotčí a inventářů z let 1599 - 1657 (SOkA Lovosice), podchytit stav vinic a chmelnic v majetku měšťanů s ohledem na jejich hospodářské aktivity a sociální zakotvení v městské společnosti. Bakalářská práce zachycuje majetkové zázemí držitelů vinic a chmelnic, jejich profesní zaměření a roli pěstování vinné révy a chmelu v měšťanském hospodaření. Práce je zakotvena v přehledu dějin královského města Litoměřic na přelomu 16. a poloviny 17. století obecně, zejména se zaměří na jeho hospodářský vývoj. Zájem bude zaměřen též na produkci vína a piva. Práce pak jako celek podchycuje regionální sondu do podoby vinařství v Litoměřicích a jeho okolí.
Anotace v angličtině
The aim of the bachelor's thesis is based on the analysis of the estate of Litoměřice burghers in the first half of the 17th century, which are recorded in the Book of Orphans and Inventories from 1599 - 1657 (SOkA Lovosice) to capture the state of vineyards and hop gardens owned by burghers anchoring in urban society. The bachelor's thesis captures the property background of holders of vineyards and hop gardens, their professional focus and the role of growing vines and hops in bourgeois farming. The work is anchored in an overview of the history of the royal town of Litoměřice at the turn of the 16th and the middle of the 17th century in general, especially focusing on its economic development. Interest will also be focused on wine and beer production. The work as a whole captures the regional probe into the form of viticulture in Litoměřice and its surroundings.
Zásady pro vypracování:
Harmonogram: Duben - květen 2018: zpracování základní bibliografie
Červen - srpen 2018: studium doporučené literatury
Srpen - říjen 2018: studium a excerpce editovaných pramenů, konzultace
Listopad - leden 2018: formulace základu jednotlivých kapitol, konzultace
Leden - březen 2019: vznik jednotlivých kapitol práce, konzultace a korekce textů
Duben 2019: odevzdání čistopisu práce
Anotace:
Cílem práce je na základě analýzy pozůstalosti litoměřických měšťanů v první polovině 17. století, které jsou zachyceny v Knize sirotčí a inventářů (SOkA Lovosice) podchytit stav vinic a chmelnic v majetku měšťanů s ohledem na jejich hospodářské aktivity a sociální zakotvení v městské společnosti. Bakalářská práce zachytí majetkové zázemí držitelů vinic a chmelnic, jejich profesní zaměření a roli pěstování vinné révy a chmelu v měšťanském hospodaření. Práce bude zakotvena v přehledu dějin královského města Litoměřic na přelomu 16. a poloviny 17. století obecně, zejména se zaměří na jeho hospodářský vývoj. Zájem bude zaměřen též na produkci vína a piva (studentka shrne základní technologické parametry výroby ve sledované době). Zhodnocena bude i lokalizace vinic a chmelnic kolem města (poloha, názvy atd.)
Rámcová osnova práce:
Úvod
1. Litoměřice v době předbělohorské a jejich hospodářský rozvoj
2. Inventář pozůstalosti jako pramen k dějinám města Litoměřice
3. Vinice a chmelnice v majetku litoměřických měšťanů (kapitola bude dále členěna)
Závěr
Rozsah grafických prací:
Rozsah pracovní zprávy: 40
Forma zpracování bakalářské práce: tištěná
Zásady pro vypracování
Zásady pro vypracování:
Harmonogram: Duben - květen 2018: zpracování základní bibliografie
Červen - srpen 2018: studium doporučené literatury
Srpen - říjen 2018: studium a excerpce editovaných pramenů, konzultace
Listopad - leden 2018: formulace základu jednotlivých kapitol, konzultace
Leden - březen 2019: vznik jednotlivých kapitol práce, konzultace a korekce textů
Duben 2019: odevzdání čistopisu práce
Anotace:
Cílem práce je na základě analýzy pozůstalosti litoměřických měšťanů v první polovině 17. století, které jsou zachyceny v Knize sirotčí a inventářů (SOkA Lovosice) podchytit stav vinic a chmelnic v majetku měšťanů s ohledem na jejich hospodářské aktivity a sociální zakotvení v městské společnosti. Bakalářská práce zachytí majetkové zázemí držitelů vinic a chmelnic, jejich profesní zaměření a roli pěstování vinné révy a chmelu v měšťanském hospodaření. Práce bude zakotvena v přehledu dějin královského města Litoměřic na přelomu 16. a poloviny 17. století obecně, zejména se zaměří na jeho hospodářský vývoj. Zájem bude zaměřen též na produkci vína a piva (studentka shrne základní technologické parametry výroby ve sledované době). Zhodnocena bude i lokalizace vinic a chmelnic kolem města (poloha, názvy atd.)
Rámcová osnova práce:
Úvod
1. Litoměřice v době předbělohorské a jejich hospodářský rozvoj
2. Inventář pozůstalosti jako pramen k dějinám města Litoměřice
3. Vinice a chmelnice v majetku litoměřických měšťanů (kapitola bude dále členěna)
Závěr
Rozsah grafických prací:
Rozsah pracovní zprávy: 40
Forma zpracování bakalářské práce: tištěná
Seznam doporučené literatury
SOkA Lovosice, Kniha sirotčí a inventářů, sign. č. I A h 1, 1599 1657.
Rudolf ANDĚL, Města severních Čech, Liberec 1967.
Marcela BURGEROVÁ, Inventáře pozůstalostí města Litoměřic v 17. století, in: Města severozápadních Čech v raném novověku, Ústí nad Labem 2000, s. 77 - 85.
Václav BŮŽEK, Společnost českých zemí v raném novověku, Praha 2010.
Karel DOSKOČIL, Berní rula 2. Popis Čech do roku 1654. Souhrnný index obcí, osad a samot k berní rule, Praha 1873.
Olga FEJTOVÁ, Příspěvek ke studiu života měšťanské společnosti doby předbělohorské, in: Seminář a jeho hosté, Praha 1992.
Olga FEJTOVÁ, Příspěvek k sociálně-ekonomické charakteristice Nového Města pražského v 17. století. Domovní majetek jako výraz sociálně-ekonomického potenciálu města, in: Nové Město pražské ve 14. - 20, Praha 1998 s. 171-183.
Ivan HLAVÁČEK, Jaroslav KAŠPAR, Rostislav NOVÝ, Vademecum pomocných věd historických, Praha 1988.
František HOFFMAN, České město ve středověku, Praha 1992.
Josef JANÁČEK, České dějiny. Doba předbělohorská, I. II. díl, Praha 1984.
Josef JANÁČEK, Přehled vývoje řemeslné výroby, Praha 1963.
Josef JANÁČEK, Pivovarnictví v českých královských městech v 16. století, Praha 1959.
Jan KILIÁN (ed.), Trpké býti zdá se? Víno a vinařství v českých zemích ve středověku a v raném novověku, Mělník 2009.
Oldřich, KOTYZA Jan, SMETANA Jindřich, TOMAS, Dějiny města Litoměřic, Litoměřice 1997.
Miloslav KOŠŤÁL, O významu severočeského vinařství v minulosti, in: Historie a musejnictví, 3, 1958, s. 173-202.
Anna KUBÍKOVÁ, Českokrumlovští měšťané v polovině 17. století - soupis podle berní ruly, in: Českokrumlovsko 1620-1850, Třeboň 2003 s. 39-50.
Antonín MOHL, Chmelařství, Díl 2. Dějiny chmelařství, Praha 1906, s. 222.
Bořivoj NECHVÁTAL, Hospodářské postavení Loun v polovině 16. stol. Příspěvek k hospodářskému postavení města v 16. stol., in: Sborník archivních prací, 1966, s. 420-497.
Jindřich TOMAS Jan KLÁPŠTĚ, Oldřich KOTYZA, Od raně středověké aglomerace k právnímu městu a městskému stavu, Litoměřice 1999.
Vilém KRAUS, Encyklopedie českého a moravského vína, Praha 1997.
Vilém KRAUS a kol., Réva a víno v Čechách a na Moravě, Praha 1999.
Josef KŘIVKA, K dějinám poddanského vinařství na Litoměřicku v předbělohorské době, in: Vlastivědný sborník Litoměřicko, III. ročník, Litoměřice 1966.
Alois MÍKA, Nástin vývoje zemědělské výroby v českých zemích v epoše feudalismu, Praha 1960.
Martin NODL, Sociální aspekty středověkého městského pivovarnictví, in: Dobrou chuť, velkoměsto, Praha 2007, s. 53-67.
Jan SMOLÍK, Lounské pivovarnictví v předbělohorské době, in: Města severozápadních Čech v raném novověku, Ústí nad Labem 2000, s. 149-173.
Petr VOREL, Pardubické pivovarnictví v 16. - 17. stol., in: Historik zapomenutých dějin, Praha 2003, s. 284-298.
Seznam doporučené literatury
SOkA Lovosice, Kniha sirotčí a inventářů, sign. č. I A h 1, 1599 1657.
Rudolf ANDĚL, Města severních Čech, Liberec 1967.
Marcela BURGEROVÁ, Inventáře pozůstalostí města Litoměřic v 17. století, in: Města severozápadních Čech v raném novověku, Ústí nad Labem 2000, s. 77 - 85.
Václav BŮŽEK, Společnost českých zemí v raném novověku, Praha 2010.
Karel DOSKOČIL, Berní rula 2. Popis Čech do roku 1654. Souhrnný index obcí, osad a samot k berní rule, Praha 1873.
Olga FEJTOVÁ, Příspěvek ke studiu života měšťanské společnosti doby předbělohorské, in: Seminář a jeho hosté, Praha 1992.
Olga FEJTOVÁ, Příspěvek k sociálně-ekonomické charakteristice Nového Města pražského v 17. století. Domovní majetek jako výraz sociálně-ekonomického potenciálu města, in: Nové Město pražské ve 14. - 20, Praha 1998 s. 171-183.
Ivan HLAVÁČEK, Jaroslav KAŠPAR, Rostislav NOVÝ, Vademecum pomocných věd historických, Praha 1988.
František HOFFMAN, České město ve středověku, Praha 1992.
Josef JANÁČEK, České dějiny. Doba předbělohorská, I. II. díl, Praha 1984.
Josef JANÁČEK, Přehled vývoje řemeslné výroby, Praha 1963.
Josef JANÁČEK, Pivovarnictví v českých královských městech v 16. století, Praha 1959.
Jan KILIÁN (ed.), Trpké býti zdá se? Víno a vinařství v českých zemích ve středověku a v raném novověku, Mělník 2009.
Oldřich, KOTYZA Jan, SMETANA Jindřich, TOMAS, Dějiny města Litoměřic, Litoměřice 1997.
Miloslav KOŠŤÁL, O významu severočeského vinařství v minulosti, in: Historie a musejnictví, 3, 1958, s. 173-202.
Anna KUBÍKOVÁ, Českokrumlovští měšťané v polovině 17. století - soupis podle berní ruly, in: Českokrumlovsko 1620-1850, Třeboň 2003 s. 39-50.
Antonín MOHL, Chmelařství, Díl 2. Dějiny chmelařství, Praha 1906, s. 222.
Bořivoj NECHVÁTAL, Hospodářské postavení Loun v polovině 16. stol. Příspěvek k hospodářskému postavení města v 16. stol., in: Sborník archivních prací, 1966, s. 420-497.
Jindřich TOMAS Jan KLÁPŠTĚ, Oldřich KOTYZA, Od raně středověké aglomerace k právnímu městu a městskému stavu, Litoměřice 1999.
Vilém KRAUS, Encyklopedie českého a moravského vína, Praha 1997.
Vilém KRAUS a kol., Réva a víno v Čechách a na Moravě, Praha 1999.
Josef KŘIVKA, K dějinám poddanského vinařství na Litoměřicku v předbělohorské době, in: Vlastivědný sborník Litoměřicko, III. ročník, Litoměřice 1966.
Alois MÍKA, Nástin vývoje zemědělské výroby v českých zemích v epoše feudalismu, Praha 1960.
Martin NODL, Sociální aspekty středověkého městského pivovarnictví, in: Dobrou chuť, velkoměsto, Praha 2007, s. 53-67.
Jan SMOLÍK, Lounské pivovarnictví v předbělohorské době, in: Města severozápadních Čech v raném novověku, Ústí nad Labem 2000, s. 149-173.
Petr VOREL, Pardubické pivovarnictví v 16. - 17. stol., in: Historik zapomenutých dějin, Praha 2003, s. 284-298.