Bakalářská práce se zaměřuje na stravovací návyky u seniorské populace. V
teoretické části se věnujeme vymezení pojmů stárnutí a stáří, výživě ve stáří,
faktorům ovlivňující kvalitu výživy seniora; problémům, které brání správné
výživě, a v neposlední řadě také zmiňujeme zásady správné výživy, které
bychom u seniora, měli dodržovat. V závěru teoretické části se práce zabývá
bližšími informaci o vybraných nemocech malnutrici, dehydrataci a obezitě.
Praktickou část tvoří výzkum, který byl proveden u osob seniorského věku.
Cílem bylo zjištění, kde jsou stravovací návyky u seniorů kvalitnější, zdali v
domácím prostředí nebo v domovech pro seniory.
Anotace v angličtině
This bachelor thesis focuses on eating habits of senior population. In the theoretical part, we define term saging and oldage, diet in oldage, factors that affect the quality of the older people's diet; issues which prevent proper diet and last but not least we mention the principles of the proper diet, which should be followed by older people. At the end of the theoretical part the thesis studies specific diseases in more depth malnutrition, dehydration and obesity. In the empirical part, research, which focused on older people, was conducted. The aim of the research was to determine and specify where the eating habits of the older people are of higher quality whether it is in home environment or in retirement homes.
Bakalářská práce se zaměřuje na stravovací návyky u seniorské populace. V
teoretické části se věnujeme vymezení pojmů stárnutí a stáří, výživě ve stáří,
faktorům ovlivňující kvalitu výživy seniora; problémům, které brání správné
výživě, a v neposlední řadě také zmiňujeme zásady správné výživy, které
bychom u seniora, měli dodržovat. V závěru teoretické části se práce zabývá
bližšími informaci o vybraných nemocech malnutrici, dehydrataci a obezitě.
Praktickou část tvoří výzkum, který byl proveden u osob seniorského věku.
Cílem bylo zjištění, kde jsou stravovací návyky u seniorů kvalitnější, zdali v
domácím prostředí nebo v domovech pro seniory.
Anotace v angličtině
This bachelor thesis focuses on eating habits of senior population. In the theoretical part, we define term saging and oldage, diet in oldage, factors that affect the quality of the older people's diet; issues which prevent proper diet and last but not least we mention the principles of the proper diet, which should be followed by older people. At the end of the theoretical part the thesis studies specific diseases in more depth malnutrition, dehydration and obesity. In the empirical part, research, which focused on older people, was conducted. The aim of the research was to determine and specify where the eating habits of the older people are of higher quality whether it is in home environment or in retirement homes.
Seznámení se směrnicí děkana PF UJEP Ústí nad Labem " pokyny pro psaní a odevzdání bakalářských a diplomových pracích na PF UJEP". V teoretické části práce, se zaměříme na prostudování a interpretaci tematicky zaměřené odborné literatury a budeme akcentovat pojmy stárnutí, stáří, výživa, obezita, malnutrice, dehydratace, diabetes. Cílem praktické části práce, bude zjistit, jaké stravovací návyky má seniorská populace a jaká je její informovanost o nemocech s výživou spojených. Na základě zjištění bude navrženo, jak docílit rozšíření znalostí seniorů o této problematice.
Zásady pro vypracování
Seznámení se směrnicí děkana PF UJEP Ústí nad Labem " pokyny pro psaní a odevzdání bakalářských a diplomových pracích na PF UJEP". V teoretické části práce, se zaměříme na prostudování a interpretaci tematicky zaměřené odborné literatury a budeme akcentovat pojmy stárnutí, stáří, výživa, obezita, malnutrice, dehydratace, diabetes. Cílem praktické části práce, bude zjistit, jaké stravovací návyky má seniorská populace a jaká je její informovanost o nemocech s výživou spojených. Na základě zjištění bude navrženo, jak docílit rozšíření znalostí seniorů o této problematice.
Seznam doporučené literatury
ČERMÁK, Bohuslav, a kolektiv. Výživa člověka. 1. vyd. České Budějovice: Jihočeská univerzita v Českých Budějovicích, Zemědělská fakulta, 2002. 224 s. ISBM 80-7040-576-7. FREJ, David. Dietní sestra diety ve zdraví a nemoci. 1. vyd. Praha: Triton, 2006. 309 s. ISBN 80-7254-537-X. KALVACH, Zdeněk a kolektiv. Geriatrie a gerontologie. 1. Vyd. Praha: Grada Poblishing, a.s., 2004. 864 s. ISBN 80-247-0548-6. KOHOUT, Pavel. Dokumentace a hodnocení nutričního stavu pacientů. 1. vyd. Praha: Forsapi, s.r.o., 2011. 58 s. ISBN 978-80-87250-12-9. SVAČINA, Štěpán, a kolektiv. Poruchy metabolismu a výživy. 1. vyd. Praha: Galén, 2010. 505 s. ISBN 978-80-7262-676-2. HAŠKOVCOVÁ, Helena. Fenomén stáří. 2. vyd. Praha: Havlíček Brain Team, 2010. ISBN 978-80-87109-19-9.JURÁŠKOVÁ, Božena Dana HRNČIARIKOVÁ, Iva Holmerová a Zdeněk KALVACH. Poruchy výživy ve stáří. Medicína pro praxi. 2007, roč. 4, č. 11, 443 446. ISSN1214- 8687. KUDLOVÁ, Eva a A. SLÁMOVÁ. Analýza životního stylu seniorů žijících v domácím prostředí se zaměřením na stravovací návyky. Praktický lékař. 2006, roč. 86, č. 8, s. 439-442. ISSN 0032-6739. SAK, Petr a Karolína KOLESÁROVÁ. Sociologie stáří a seniorů. Praha: Grada Publishing, a.s., 2012. 232 s. ISBN 978-80-247-3850-5.
Seznam doporučené literatury
ČERMÁK, Bohuslav, a kolektiv. Výživa člověka. 1. vyd. České Budějovice: Jihočeská univerzita v Českých Budějovicích, Zemědělská fakulta, 2002. 224 s. ISBM 80-7040-576-7. FREJ, David. Dietní sestra diety ve zdraví a nemoci. 1. vyd. Praha: Triton, 2006. 309 s. ISBN 80-7254-537-X. KALVACH, Zdeněk a kolektiv. Geriatrie a gerontologie. 1. Vyd. Praha: Grada Poblishing, a.s., 2004. 864 s. ISBN 80-247-0548-6. KOHOUT, Pavel. Dokumentace a hodnocení nutričního stavu pacientů. 1. vyd. Praha: Forsapi, s.r.o., 2011. 58 s. ISBN 978-80-87250-12-9. SVAČINA, Štěpán, a kolektiv. Poruchy metabolismu a výživy. 1. vyd. Praha: Galén, 2010. 505 s. ISBN 978-80-7262-676-2. HAŠKOVCOVÁ, Helena. Fenomén stáří. 2. vyd. Praha: Havlíček Brain Team, 2010. ISBN 978-80-87109-19-9.JURÁŠKOVÁ, Božena Dana HRNČIARIKOVÁ, Iva Holmerová a Zdeněk KALVACH. Poruchy výživy ve stáří. Medicína pro praxi. 2007, roč. 4, č. 11, 443 446. ISSN1214- 8687. KUDLOVÁ, Eva a A. SLÁMOVÁ. Analýza životního stylu seniorů žijících v domácím prostředí se zaměřením na stravovací návyky. Praktický lékař. 2006, roč. 86, č. 8, s. 439-442. ISSN 0032-6739. SAK, Petr a Karolína KOLESÁROVÁ. Sociologie stáří a seniorů. Praha: Grada Publishing, a.s., 2012. 232 s. ISBN 978-80-247-3850-5.