|
Vyučující
|
-
Baszczyňski Ondřej, Ing. Ph.D.
|
|
Obsah předmětu
|
1. Úvod: Co je biochemie. Charakteristika živých systémů. Přehled látkového složení živých systémů. Význam slabých interakcí v živé přírodě. Molekulová organizace buňky. Struktura buňky. 2. Aminokyseliny: Struktura a vlastnosti aminokyselin. 3. Bílkoviny: Peptidová vazba, přírodní peptidy. Struktura bílkovin: pořadí aminokyselin, konformace řetězců a prostorová struktura. Fyzikálně chemické vlastnosti roztoků bílkovin. Klasifikace bílkovin a jejich biologické funkce. 4. Sacharidy: Nomenklatura sacharidů. Monosacharidy. Glykosidy. Oligosacharidy a polysacharidy. Složené sacharidy a heteroglykosidy. Glykoproteiny. 5. Lipidy: Charakteristika lipidů, jejich rozdělení, funkce. Hlavní skupiny lipidů. Jednoduché lipidy. Složené lipidy. Izoprenoidy (izoprenoidní lipidy). Lipoproteiny. 6. Biologické membrány: Chemické složení a struktura membrán. Vlastnosti biologických membrán. Membránový transport. 7. Biokatalýza: Klasifikace a názvosloví enzymů. Složení a molekulární vlastnosti enzymů, chemie koenzymů, koenzymy a vitaminy. Mechanismus působení enzymů. Enzymová kinetika, fyzikálně chemické faktory a látky ovlivňující enzymovou aktivitu. 8. Bioenergetika: Chemická energie a Gibbsova energie, energetika biologických oxido-redukčních dějů. Přenašeče chemické energie, ukládání a čerpání energie z molekul ATP. 9. Metabolismus: Odbourávání sacharidů, lipidů. 10. Metabolismus: Odbourávání dusíkatých látek. 11. Biosyntéza energetických rezervních látek. 12. Fotosyntéza. 13. Proteosyntéza
|
|
Studijní aktivity a metody výuky
|
|
nespecifikováno
|
|
Výstupy z učení
|
Kurz je určen studentům všech chemických oborů. Cílem přednášek z biochemie je vytvoření základních představ o chemickém složení živé hmoty a chemické podstaty životních pochodů v organismu.
|
|
Předpoklady
|
nespecifikováno
KCH/P118 a zároveň KCH/P325
|
|
Hodnoticí metody a kritéria
|
nespecifikováno
|
|
Doporučená literatura
|
-
Úvod do biochemie [online]. 2011. Dostupné z http://sci.ujep.cz/esf/index.php?stranka=studijni-opory.
-
MUSIL J. Biochemie v obrazech a ve schématech. Avicenum 1992.
-
NĚMEČKOVÁ A. a kol. Lékařská chemie a biochemie. Avicenum.
-
ŠÍPAL Z. Biochemie. SPN, Praha 1992.
-
VODRÁŽKA Z. Biochemie. Academia, Praha 1996. ISBN: 80-200-0600-1.
-
VOET D., VOETOVÁ J. G. Biochemie. Victoria publishing, Praha 1995.
|