|
Vyučující
|
-
Havlica Jaromír, doc. Ing. Ph.D.
|
|
Obsah předmětu
|
1. Základní pojmy. Bilance hmotnosti a látkového množství. 2. Bilancování energie a entalpie. 3. Bilance hybnosti. Tok tekutin. 4. Filtrace. 5. Míchaní. 6. Transport tepla konvekcí, vedením a radiací. 7. Výměníky tepla. 8. Odparky. 9. Transport hmoty. Separační procesy. 10. Kapalinová extrakce. 11. Destilace. 12. Rektifikace. 13. Sušení. 14. Chemické reaktory a bioreaktory.
|
|
Studijní aktivity a metody výuky
|
|
Přednášení
|
|
Výstupy z učení
|
Tento předmět poskytuje základní přehled v oblasti chemického inženýrství. Hlavním cílem kurzu je pochopení procesů probíhajících v chemickém a potravinářském průmyslu. To zahrnuje v sobě studium materiálových a energetických bilancí, termodynamiky, mechaniky tekutin, transportu hmoty a energie, separačních procesů, kinetiky a v neposlední řadě také chemických a biochemických reaktorů. Tento kurz je postaven na základech z oblasti přírodních věd, jako jsou chemie, fyzika a biologie.
Studenti získají znalosti a přehled o chemickém inženýrství. Studenti se seznámí se základními jednotkovými operacemi využívanými v chemickém a potravinářském průmyslu. Studenti budou schopni pochopit, formulovat a také řešit základní chemicko-inženýrské problémy.
|
|
Předpoklady
|
Předmětu nemusí předcházet jiné kurzy. Studenti musí umět anglicky tak, aby byli porozumět přednášenému i psanému textu a diskutovat v průběhu přednášek i zkoušky jak písemně, tak ústně.
|
|
Hodnoticí metody a kritéria
|
Ústní zkouška, Písemná zkouška
Studenti musí umět anglicky tak, aby byli porozumět přednášenému i psanému textu a diskutovat v průběhu zkoušky jak písemně, tak ústně.
|
|
Doporučená literatura
|
-
Bird, R.B.; Stewart, W. E., Lightfood, E.N. Transport Phenomena. John Wiley & Sons, 2007..
-
Incropera, F. P.; DeWitt, D. P. Fundamentals of Heat and Mass Transfer. 5th ed. New York, NY: John Wiley & Sons, 2001..
-
McCabe, W. L., and Smith J. C. Unit Operations of Chemical Engineering. 3rd ed. New York, NY: McGraw-Hill, 1976..
-
Middleman, S. An Introduction to Mass and Heat Transfer. New York, NY: John Wiley & Sons, 1997..
-
Seader, J. D.,Henley E. J. Separation Process Principles. New York, NY: Wiley, 1998.
-
Smith, J. M.; Van Ness H. C.; Abbott, M. M. Introduction to Chemical Engineering Thermodynamics. 6th ed. Boston, MA: McGraw-Hill, 2000..
|